Отделить желтки вареных яиц от белков, растереть их вилкой. Соединить мелко нарезанную мякоть авокадо с желтками, растереть вилкой до однородности, измельчить яичные белки, добавить в массу, снова до однородности растереть, влить сметану, немного горчицы, лимонного сока(у меня мандариновый) по вкусу и перемешать блендером. Для остроты добавить перчик чили, для сладости соус Наршараб, для пикантности листочек базилика. Кушать закуску, намазывая на тосты.
Journal information