Маргарита (margaritael) wrote,
Маргарита
margaritael

Последний день обжорства!))

Заварные пирожные со взбитыми сливками
Ингредиенты:

Для заварного теста:
125 мл молока, 80 г сливочного масла, 1/2 кофейной ложки соли, 150 г муки
4 яйца + 1 желток для смазки

Для начинки:
300 мл сливок 30% жирности, 50 г сахарной пудры, малиновый конфитюр



Готовим тесто.
В кастрюльку налить молоко, добавить соль и масло, порезанное кусочками.
Довести до кипения и полного растворения масла. Снять с огня. Добавить сразу всю муку, размешать. Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, прогреть 1 минуту.
Переложить тесто в глубокую чашку и, каждый раз взбивая миксером, добавлять одно за одним яйца. При помощи кондитерского мешка или шприца с круглой насадкой выложить на противень, накрытый пергаментом, одинаковые шарики теста на расстоянии минимум 5 см друг от друга. Выпекать в разогретой до 210 градусов по Цельсию духовке около 30-ти минут, первые 15-ть минут дверцу духовки не открывать, иначе тесто не поднимется. Остудить и разрезать на половинки.

Сливки взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния. На одну половинку пирожных положить пару чайных ложек малинового конфитюра, затем выложить сливки пи помощи кулинарного мешка или шприца и накрыть второй половинкой.
Поставить в холодильник минимум на 1 час.

Tags: выпечка, пирожные
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Домашний огород на окне

    Я к вам со своим огородом. Лучше всего растения для дома начинать высаживать еще ранней весной, в этом году сажала семена еще в начале марта.…

  • День космонавтики

    С праздником, дорогие друзья!

  • Свиные рёбрышки в маринаде

    Ингредиенты: 1 кг свиных ребрышек, 3 луковицы, 3 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. майонеза, 1 ч.л. горчицы, 1 лимон, 4 шт. лаврового листа, перец горошком,…

promo margaritael november 2, 2014 16:47 2
Buy for 30 tokens
Рекламируйте свой блог в моём журнале всего за 30 ЖЖ на 24 часа! Разрешается размещение промо-блока, имеющего отношение к гастрономии,рукоделию, детям, их воспитанию, поэзии, музыке и всему прекрасному. Кроме: 1. Националистической пропаганды. 2. Жесткого порно. 3. Ненормативной лексики 4.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments