Маргарита (margaritael) wrote,
Маргарита
margaritael

Улитки с яблоками и изюмом или с шоколадом, как вам нравится

Ингредиенты:
тесто:

400 г муки; 40 г сахара; 20 г свежих дрожжей; 50 г расплавленного масла;
150 мл молока; 2 яйца, большая щепотка соли.



начинка:
4 больших яблока; 150 г черных шоколадных капель (вы можете заменить изюмом);
20 г расплавленного масла; 40 г сахара (можно положить коричневый);
1 чайная ложка ложка корицы.

Приготовление:
1. Насыпать муку в большую миску, добавить соль, перемешать, сделать ямку в муке,
влить, предварительно разведённые тёплой водой дрожжи, добавить 1 чайную ложку сахара, добавить теплого молока и перемешать. Посыпать тесто небольшим количеством муки, покрыть миску чистым полотенцем и поставить ее в теплое место на 15 минут.

2. В миску с опарой вылейте оставшееся согретое молоко до температуры тела и слегка взбитые яйца с остальной частью сахара. Перемешать.

3. Вылейте масло и продолжайте замешивать, пока масло полностью не остынет.

4. Покройте тесто снова полотенцем и поместите его в тепло на час.

5. Обомните тесто, вымойте, очистите и разрежьте яблоки на кубики. Если вы не используете шоколад, а изюм, промойте его и отожмите.

6. Раскатайте тесто в прямоугольник. Смажьте маслом.

7. Добавьте кубики яблока, шоколадные капли (или изюм), посыпьте корицей и сахаром.

8. Начиная с более длинной стороны, сверните рулет из теста и начинки.

9. Нарежьте полученный рулет кусочками толщиной 2-3 см и поместите их, оставляя небольшое пространство, на противень, выстланный бумагой для выпечки.

10. Оставить противень с рулетиками на 30 минут в теплом месте. В это время нагрейте духовку до 180 ° C.

11. Когда духовка нагреется, поместите противень в него на 25-30 минут до золотисто-желтого цвета.

Tags: выпечка
Subscribe
promo margaritael november 2, 2014 16:47 2
Buy for 30 tokens
Рекламируйте свой блог в моём журнале всего за 30 ЖЖ на 24 часа! Разрешается размещение промо-блока, имеющего отношение к гастрономии,рукоделию, детям, их воспитанию, поэзии, музыке и всему прекрасному. Кроме: 1. Националистической пропаганды. 2. Жесткого порно. 3. Ненормативной лексики 4.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments