Маргарита (margaritael) wrote,
Маргарита
margaritael

Домашняя лапша из тыквы а-ля Бресс

Эта лапша имеет особый, пикантный вкус
Это малоизвестное, но очень пикантное французское блюдо стоит попробовать каждому.
Лапша а-ля Бресс имеет выраженно сладкий вкус и интенсивный аромат тыквы.
Подавать ее можно как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо.



Для приготовления этого изысканного сорта лапши вам понадобится:

200 г очищенной от мякоти и кожицы тыквы
500-700 г муки
3 яйца
20 г сливочного масла
1 чайная ложка сахара
соль.

Овощ порежьте на мелкие кубики и проварите в небольшом количестве воды, пока не станет мягким. Затем слейте воду и перетрите тыкву через сито или измельчите в блендере.
Добавьте к получившемуся пюре сахар, яйца и соль – по вкусу.
Хорошенько перемешайте и всыпьте муку.
Хорошо перемешайте все ингредиенты
Замесите тугое тесто, раскатайте его до толщины около 1 мм и нарежьте тонкими полосочками около 0,5 сантиметра шириной. Лапшу отварите в молоке и подавайте на стол с мясными блюдами.

Tags: блюда из овощей, тыква
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Крамбл

    Крамбл– традиционный английский десерт. Чаще всего его готовят с яблоками. Это, по сути – яблочный пирог, вот только немного не такой, каким мы себе…

  • Авдотья Сеногнойка

    Отмечается память преподобной Евфросинии, в миру Евдокии (в русской традиции — Авдотьи). Дочь суздальского князя Дмитрия Константиновича, Евдокия…

  • Селёдочка в чайном маринаде

    Завариваем крепкий чай добавляем сахар и уксус по вкусу. Нарезаем селёдочку и лук, заливаем всё маринадом. Вкуснятина!

promo margaritael november 2, 2014 16:47 2
Buy for 30 tokens
Рекламируйте свой блог в моём журнале всего за 30 ЖЖ на 24 часа! Разрешается размещение промо-блока, имеющего отношение к гастрономии,рукоделию, детям, их воспитанию, поэзии, музыке и всему прекрасному. Кроме: 1. Националистической пропаганды. 2. Жесткого порно. 3. Ненормативной лексики 4.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment