Маргарита (margaritael) wrote,
Маргарита
margaritael

Курник

Ингредиенты:
Молоко (в тесто) 2 ст., яйцо (3 в тесто, 2 в блины, 3 в начинку) 8 шт.,
сахар (в тесто) 2 ст. л., маргарин (в тесто) 50 г, масло растительное (в тесто ) 1/3 ст.
дрожжи (в тесто; сухих - 2 ч.л.) — 50 г, соль (в тесто - 1/4 ч.л., в начинку - по вкусу),
мука (приблизительно) — 7 ст., грудка куриная (отварить, для начинки) — 450 г,
грибы ( для начинки) — 150 г, рис (отварить, для начинки) — 60 г



Приготовление:
Из перечисленных ингредиентов приготовить тесто.
Отварить куриное филе, нарезать и смешать с обжаренным в растительном масле луком,
добавить пару ложек сметаны или майонеза
Сварить рис, смешать с обжаренным луком, солью и чёрным перчиком
Обжарить грибочки и лук, подсолить, добавить чёрный молотый перчик
Сварить яйца, нарезать мелко, смешать с обжаренным лучком, посолить.
Испечь блинчики. Для этого взять одно-два яйца, взбить их с ложкой сахарного песка и щепоткой соли, добавить стакан молока, муку.
Из подошедшего дрожжевого теста раскатать круг диаметром чуть больше наших блинчиков.
На круг из теста кладём блинчик. Сверху укладываем фарш из курицы, накрываем другим блинчиком.
Так слоями выкладываем все начинки, прослаивая их блинчиками.
Фарш укладывать горкой, в виде конуса...
В каждую из начинок можно добавлять рубленую зелень, вкус станет ещё более изысканным.
Последний слой начинки укрываем блинчиком и всё накрываем раскатанным дрожжевым тестом. Излишки обрезаем, оставив немного для защипки. Накалываем вилкой, на макушечку кладём розочку, сделанную из обрезков дрожжевого теста, по бокам укладываем листики из того же теста.
Всю эту красоту смазываем взбитым яйцом и в духовку на 30-40 минут до готовности теста, а начинка у нас уже готова!

Tags: выпечка
Subscribe
promo margaritael november 2, 2014 16:47 2
Buy for 30 tokens
Рекламируйте свой блог в моём журнале всего за 30 ЖЖ на 24 часа! Разрешается размещение промо-блока, имеющего отношение к гастрономии,рукоделию, детям, их воспитанию, поэзии, музыке и всему прекрасному. Кроме: 1. Националистической пропаганды. 2. Жесткого порно. 3. Ненормативной лексики 4.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments