Маргарита (margaritael) wrote,
Маргарита
margaritael

Ух, остренько!

Вчера сделала острый соус из черемши с кедровыми орешками, сыром и оливковым маслом.
Что-то, вроде песто, только остро очень. Попробовала макароны с этим соусом. Неплохо, но на порцию надо примерно 1/2 ч.л., а я бухнула 1 ст.л. Ух, остренько получилось! На любителя))
Советую обязательно несколько минут прожарить вместе с макаронами. Горячая обработка уберёт горечь из черемши.



Зелёный соус из черемши



Ингредиенты:
500 г молодой черемши, 3 ст.л. грецких или кедровых орехов, 3 ст.л. натёртого твёрдого сыра,
150 мл оливкового масла, 1 ч.л. соли, 1,5 ч.л. чёрного молотого перца.

Приготовление:
Черемшу промойте и дайте полностью высохнуть. Орехи измельчите в крошку.
Пропустите черемшу и орехи через мясорубку, добавьте сыр, соль и перец, оливковое масло и измельчите при помощи блендера.
Переложите в герметично закрывающуюся банку и залейте слоем масла.
Храните в холодильнике, доливая всякий раз слой масла, иначе соус испортится.

Tags: блюда из макарон, соусы, черемша
Subscribe
promo margaritael november 2, 2014 16:47 2
Buy for 30 tokens
Рекламируйте свой блог в моём журнале всего за 30 ЖЖ на 24 часа! Разрешается размещение промо-блока, имеющего отношение к гастрономии,рукоделию, детям, их воспитанию, поэзии, музыке и всему прекрасному. Кроме: 1. Националистической пропаганды. 2. Жесткого порно. 3. Ненормативной лексики 4.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments