Маргарита (margaritael) wrote,
Маргарита
margaritael

Десерт "Мулен Руж"

Вчера на рынке было полно греческой клубники по 180 р/кг. Грех не купить, чтобы порадовать своих близких вкуснющим десертом))



Ингредиенты:
Ананас – 1 шт, киви – 4 шт, клубника – 0,5 кг., сливки для взбивания 38% жирности – 200 г,
сахарная пудра – 1,5 ст. л., воздушный тёмный шоколад – 0,5 плитки, мята – несколько веточек.



Приготовление:
Первым делом скребём по сусекам, а именно разыскиваем по «закромам» объёмные фужеры с широким горлышком. Помещаем их в морозилку и пусть они там охлаждаются. А мы начинаем взбивать сливки.

В глубокую чашку наливаем 200 граммов сливок, предварительно максимально охлаждённых, и начинаем взбивать миксером, подсыпая в процессе взбивания, сахарную пудру. Особо подчёркиваю – сливки должны быть для взбивания и не ниже 35% жирности!!! Иначе у вас может ничего не получиться.

Когда сливки взбиты, убираем их в холодильник и приступаем к нарезке фруктов и ягод.
Резать можно так, как кому нравится, но лучше не мельчить. На мелкой тёрке натираем охлаждённый шоколад. Шоколад тоже можно использовать различный и по своему вкусу.
Достаём из морозилки бокалы, наполняем фруктово-ягодной нарезкой и сверху посыпаем шоколадной крошкой

Затем берём лист плотной бумаги, из-за отсутствия специального шприца, сворачиваем воронкой, накладываем внутрь взбитые сливки и, используя получившийся самопальный «шприц», выдавливаем сверху на выложенную в фужеры нарезку из фруктов.
Завершаем получившийся натюрморт тем, что из нарезанной клубники делаем корону и добавляем веточку мяты. Перед подачей на стол фужеры следует протереть полотенцем с внешней стороны.

Не знаю как у кого, а у меня дома стало веселее! Желаю и вам всем отличного настроения и приятного аппетита!

Tags: ананас, десерты, киви, клубника, сливки
Subscribe
promo margaritael november 2, 2014 16:47 2
Buy for 30 tokens
Рекламируйте свой блог в моём журнале всего за 30 ЖЖ на 24 часа! Разрешается размещение промо-блока, имеющего отношение к гастрономии,рукоделию, детям, их воспитанию, поэзии, музыке и всему прекрасному. Кроме: 1. Националистической пропаганды. 2. Жесткого порно. 3. Ненормативной лексики 4.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments