Маргарита (margaritael) wrote,
Маргарита
margaritael

Десерт "Мулен Руж"

Вчера на рынке было полно греческой клубники по 180 р/кг. Грех не купить, чтобы порадовать своих близких вкуснющим десертом))



Ингредиенты:
Ананас – 1 шт, киви – 4 шт, клубника – 0,5 кг., сливки для взбивания 38% жирности – 200 г,
сахарная пудра – 1,5 ст. л., воздушный тёмный шоколад – 0,5 плитки, мята – несколько веточек.



Приготовление:
Первым делом скребём по сусекам, а именно разыскиваем по «закромам» объёмные фужеры с широким горлышком. Помещаем их в морозилку и пусть они там охлаждаются. А мы начинаем взбивать сливки.

В глубокую чашку наливаем 200 граммов сливок, предварительно максимально охлаждённых, и начинаем взбивать миксером, подсыпая в процессе взбивания, сахарную пудру. Особо подчёркиваю – сливки должны быть для взбивания и не ниже 35% жирности!!! Иначе у вас может ничего не получиться.

Когда сливки взбиты, убираем их в холодильник и приступаем к нарезке фруктов и ягод.
Резать можно так, как кому нравится, но лучше не мельчить. На мелкой тёрке натираем охлаждённый шоколад. Шоколад тоже можно использовать различный и по своему вкусу.
Достаём из морозилки бокалы, наполняем фруктово-ягодной нарезкой и сверху посыпаем шоколадной крошкой

Затем берём лист плотной бумаги, из-за отсутствия специального шприца, сворачиваем воронкой, накладываем внутрь взбитые сливки и, используя получившийся самопальный «шприц», выдавливаем сверху на выложенную в фужеры нарезку из фруктов.
Завершаем получившийся натюрморт тем, что из нарезанной клубники делаем корону и добавляем веточку мяты. Перед подачей на стол фужеры следует протереть полотенцем с внешней стороны.

Не знаю как у кого, а у меня дома стало веселее! Желаю и вам всем отличного настроения и приятного аппетита!

Tags: ананас, десерты, киви, клубника, сливки
Subscribe
promo margaritael november 2, 2014 16:47 2
Buy for 30 tokens
Рекламируйте свой блог в моём журнале всего за 30 ЖЖ на 24 часа! Разрешается размещение промо-блока, имеющего отношение к гастрономии,рукоделию, детям, их воспитанию, поэзии, музыке и всему прекрасному. Кроме: 1. Националистической пропаганды. 2. Жесткого порно. 3. Ненормативной лексики 4.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments